TARTA DE GALLETAS

(por José Matías Bernabé)

Ingredientes

• 4 Huevos
• 150gr de azúcar (en esta cantidad está incluida una cucharada de azúcar vainillado)
• 400ml de nata líquida (es un poquito menos, 380ml)
• 150gr de queso blanco de cabra
• 13 galletas María

Preparación:

1. En un bol echar los huevos, batir y añadir el azúcar. Cuando se hayan mezclado añadiremos la nata y el queso triturado. Con la batidora conseguiremos que la mezcla quede más fina.
2. Añadimos las galletas molidas.
3. Untamos con mantequilla un molde redondo (tipo tarta de manzana y apto para el microondas) y añadimos la mezcla anterior.
4. Introducimos el molde en el microondas a 600 de potencia durante 13 minutos.
5. Pasado este tiempo lo sacaremos del horno microondas y lo dejaremos reposar 2 o 3 minutos.
6. Desmoldar y espolvorear con chocolate en polvo por encima.
7. Decorar con pepitas de chocolate